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美豆兒麵包機——肉鬆餐包
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高岑化

自從美豆兒麵包機來到我家，之前的麵包機就下崗了，短短兩個月時間，做了很多個麵包、吐司，美豆兒麵包機和麵程式，真是給力，25分鐘，就能拉出不錯的膜了，本人大愛沙拉醬，配雞蛋、蔬菜、肉鬆都是不錯的選擇。這次用到的肉鬆是自己做的，和沙拉醬調成餡，包在麵包裡非常好吃。。。

時間:1-2小時
食材
牛奶 75g
黃油 35g
鹽 2g
白砂糖 30g
雞蛋 1個
麵包粉 200g
肉鬆 50g
沙拉醬 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    所有材料（包括黃油）按照先液體、後粉類的順序放入麵包桶
  • 步驟 2/16
    啟動美豆兒麵包機，選擇和麵程式25分鐘
  • 步驟 3/16
    程式結束，即可和成光滑的麵糰
  • 步驟 4/16
    常溫發酵至兩倍大
  • 步驟 5/16
    麵糰取出排氣，靜至15分鐘
  • 步驟 6/16
    肉鬆和沙拉醬放入碗中
  • 步驟 7/16
    混合均勻
  • 步驟 8/16
    麵糰分割成約42克/個
  • 步驟 9/16
    分別揉圓，蓋溼布靜至10分鐘
  • 步驟 10/16
    取一個小麵糰，擀成餅狀
  • 步驟 11/16
    放入適量的肉鬆餡
  • 步驟 12/16
    包好，收口捏緊
  • 步驟 13/16
    依次做好，放入烤盤，蓋上溼布，進行二次發酵
  • 步驟 14/16
    發酵結束，麵包胚表面刷一層蛋液
  • 步驟 15/16
    放入預熱好的烤箱，上火150度，下火140度，25分鐘
  • 步驟 16/16
    出爐
小貼士

烤箱溫度僅供參考，烤盤不同，烤制時間也不同

釋出於 2022-09-14
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