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美豆兒麵包機之一鍵主食麵包
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舊愛時光覓梅

在好豆兌換了高大上的美豆兒麵包機，到家後放置了兩天，等網購的一些基礎原材料收到後，額娘就懷著忐忑和期待的心情，嘗試製作了這款屬於烘焙小白的第一個主食麵包。一開始啥也不懂，顏色選擇了中色，出爐後的麵包著色有點兒深，皮兒自然而然有點稍幹稍厚，但很酥脆哈。建議和額娘一樣首次製作的親，選擇淺色即可。味道還是不錯的，分給了鄰居一半，剩餘的一家三口沒一會兒時間，便風捲殘雲，一掃而光。。。。。好期待下一個作品呀，相信下一個會更好

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
玉米油 18g
鹽 3g
白糖 18g
奶粉 10g
高耐糖酵母 3g
水和雞蛋混合液體 150ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    按先液體後固體的順序，先放入水與雞蛋的混合液在麵包桶，再放入玉米油，對角放入糖和鹽。接著放高粉，一角落放奶粉，最上邊放高耐糖酵母。
  • 步驟 2/9
    將桶放入麵包機，功能設定為 主食麵包，顏色設為中色，重量為500克。啟動麵包機。
  • 步驟 3/9
    一鍵式麵包，接下來就交給麵包機了，可連線vifi,遠端檢視，然後去幹別的事情，妥妥的解放雙手哈
  • 步驟 4/9
    一個小時後，透過透視鏡可看到內部神奇的變化
  • 步驟 5/9
    好奇心使然，一個沒忍住就揭開秒拍了一張哈，這點各位真不能學我喲
  • 步驟 6/9
    滴聲後，麵包火熱出爐啦
  • 步驟 7/9
    成品
  • 步驟 8/9
    看看裡邊組織，還不錯呢
  • 步驟 9/9
    拉絲也很細膩柔軟
小貼士

1.水可以用牛奶代替。由於額孃的黃油還在快遞中，故使用的玉米油，黃油效果更好哦。

2.麵包機無法調節溫度，內部溫度普遍偏高，建議選擇淺色製作。

3.酵母可以放入自動投料盒，盒內同時可加入乾果，酵母不能直接和液體接觸哈

4.出爐前觀察著色的情況，過重時可提前取出麵包。

釋出於 2023-04-14
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