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【美豆兒】抹茶雙色麵包
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suit柔美

抹茶具有獨特的茶香，用在麵包裡會讓麵包更好吃。今天用了美豆兒做了一個抹茶雙色麵包，方便又好吃。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
低筋麵粉 50g
奶粉 10g
牛奶 105g
雞蛋 50g
白砂糖 40g
紅薯泥 60g
鹽 3g
酵母 3g
黃油 30g
抹茶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/15
    按照液體在下，粉類在上的順序把除黃油和酵母抹茶粉之外的材料全部放入麵包桶，麵包桶放入麵包機裡。
  • 步驟 3/15
    啟動好豆小智DIY發酵程式，麵包機開始工作。
  • 步驟 4/15
    第一個揉麵程式結束後加入半軟黃油，第二個揉麵程式結束後加入酵母。麵糰最終發酵完成。
  • 步驟 5/15
    取出麵糰，分成兩份，一份稍小。
  • 步驟 6/15
    小份麵糰用適量抹茶粉揉成綠色麵糰。
  • 步驟 7/15
    做成一個抹茶麵團，一個白麵團。
  • 步驟 8/15
    兩份麵糰都擀成長舌狀。
  • 步驟 9/15
    抹茶麵片放置於白麵片上面
  • 步驟 10/15
    由上至下捲起來。
  • 步驟 11/15
    麵包桶裡的攪拌片取出，把生坯收口朝下放入。
  • 步驟 12/15
    再次啟動好豆小智，DIY一個二次發酵及烘烤程式，麵包機開始工作。
  • 步驟 13/15
    麵包烤好了。
  • 步驟 14/15
    香噴噴的，帶著抹茶的香氣。
  • 步驟 15/15
    放涼後切片即可食用啦。
小貼士

無

釋出於 2023-07-11
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