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【抹茶蛋糕麵包卷】——COUSS CM-1200廚師機出品
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娜紗嘿溫冉

一款有內涵的小麵包，蛋糕麵包周時享用，滿足自不在話下，[心] 有了廚師機當小幫手，製作美味就是這麼簡單~~

~~by@舞動的弦_冰冰

時間:1-2小時
食材
麵糰材料：純牛奶 ±100ml
雞蛋液 25g
白糖 25g
酵母 3g
高筋麵粉 190g
鹽 2g
黃油 15g
抹茶蛋糕 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將除黃油外的麵糰材料放入COUSS CM-1200廚師機，開啟1檔至材料成團後轉3檔揉麵。
  • 步驟 2/9
    麵糰揉至光滑後加入黃油，繼續3檔揉麵。
  • 步驟 3/9
    麵糰揉至擴充套件階段即可。
  • 步驟 4/9
    操作檯多放些乾粉，麵糰取出分成8等份，揉圓後醒發15分鐘。
  • 步驟 5/9
    將抹茶蛋糕切成約1cm寬的長條。
  • 步驟 6/9
    將醒好的麵糰擀長，約25釐米長，包入蛋糕條，排入烤盤。
  • 步驟 7/9
    烤盤放入烤箱發酵40分鐘，發酵至約兩倍大，取出後表面刷蛋液。
  • 步驟 8/9
    烤箱上下火180度，預熱後放入中層烘烤25-30分鐘。出爐晾涼開吃，奶香味十足哦！
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1、 因各麵粉的吸水性不同，請視麵糰狀態酌情增減。

2、 捲入的餡可換成自己喜歡口味的蛋糕或者火腿都不錯哦。

3、 烘烤的溫度和時間僅供參考 ，請按烤箱溫度效能適當調整。

釋出於 2019-02-20
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