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美豆兒牛油果麵包
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暨人醒夢亦碎

這是用美豆麵包機來揉麵團，再整型後用烤箱烤的麵包，牛油果加糖攪打後放到麵包裡同食比奶油健康美味。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 270g
酸奶 135g
蛋 50g
糖 20g
鹽 3g
酵母 5g
奶粉 15g
黃油 10g
牛油果 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋，酸奶倒入攪拌桶裡。
  • 步驟 2/11
    加入麵粉，一邊放糖一邊放鹽。
  • 步驟 3/11
    把麵粉弄個小坑放上酵母埋起來。
  • 步驟 4/11
    啟動我設定的和麵程式。
  • 步驟 5/11
    揉麵時停下了就可以放黃油了。
  • 步驟 6/11
    程式結束髮完第一遍取出。揉勻排氣。分成80G一個的小份
  • 步驟 7/11
    擀成長片再捲成長卷型，介面處要粘好防止烤的時候漲開。放到熱狗模裡。放烤箱二次發酵。放杯開水，防止發的時候表皮太乾，水要換幾次。發好的刷蛋液烤箱180度20分鐘左右。
  • 步驟 8/11
    取出晾涼切開。
  • 步驟 9/11
    牛油果去核，裡面的果肉取出。
  • 步驟 10/11
    加糖放到攪拌杯裡打碎
  • 步驟 11/11
    夾到麵包裡食用。
小貼士

牛油果最好冷藏食用風味更佳。

釋出於 2023-03-15
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