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營養超級豐富的牛油果蘆筍鮮蝦仁炒雜糧飯
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麴運鋒炒

超級營養美味的牛油果蝦仁蘆筍炒雜糧飯

寶貝不是很愛吃蘆筍的味道，嘗試過包餃子，炒肉，煎蛋都不喜歡吃，這次用來炒雜糧飯，竟出乎意料的吃完了一大碗，牛油果用來炒飯簡直就是絕配！

食材
牛油果 一個
雜糧飯 一小碗
鮮蝦 七八個
蘆筍 四支
火腿丁 少量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先用電飯煲蒸出雜糧飯，雜糧飯裡的種類可以自己任何加，我用的是綠豆，紅豆，糙米，小黃米，玉米，小麥粒和高梁米。
  • 步驟 2/5
    鍋裡放水和料酒燒開，放入蝦仁煮至變紅色撈上來備用。
  • 步驟 3/5
    炒鍋燒紅倒入少量橄欖油，下火腿丁和蘆筍丁翻炒一下，再加入蝦仁翻炒。
  • 步驟 4/5
    然後加入雜糧飯。把飯炒散。
  • 步驟 5/5
    快炒好的時候，最後加入牛油果丁，放一點魚露，炒勻上色裝盤即可。
小貼士

1、煮雜糧飯的時候，一定要把豆子類的先泡發再和其它的米類一起蒸。

2、牛油果切記最後放，和炒好的雜糧飯拌勻即可。

釋出於 2019-01-17
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