不知道什麼時候開始,便愛上了油醋汁的味道
相比起各種的沙拉醬,油醋汁顯然是要健康的多。
夏天到來基本每天一大碗這沙拉。
快手,健康,0油煙,
芝麻選單獨生吃時會感覺有微微的苦及類似蘿蔔苗的辣氣。
但只要一碰到油醋汁。苦辣之氣全無,只留下獨特的芝麻清香。
再加上牛油果的細膩口感。三者在一起簡直就是絕配
可以再配一些其它沙拉菜,例如苦菊,紫甘藍,生菜等會更好吃
櫻桃番茄也一切兩半放裡面
也可以加水牛乳酪,洋薊心等,但主要的三種不要替換喲。
另外想說的是
沙拉汁好不好吃也是相當關鍵的。
油醋汁的基本比例大概是
蜂蜜1:醋1:橄欖油2-3
當然沒那麼嚴格,好吃不好吃拿嘴嘗是最直接的。
一次不要拌太多。我弄的這個油醋汁的量大概就是一大碗沙拉的汁。
如果是特別大的沙拉碗。油醋汁的量要增加。
汁要調好了再澆到沙拉里。
芝麻菜和雜菜沙拉我都是從某寶上買的。
芝麻菜現在8元250克,
雜菜沙拉8元一包 250克,裡面有多種沙拉菜,不用自己單獨買了,吃起來比較方便
這兩種配菜。500克大概能拌個至少三到四次沙拉吧。量很大
牛油果一般8到15元一個
成本還是挺低的。哈哈哈。無數寶寶問之前便宜的哪買的。那都是好幾年前了。所以。不用太糾結於價格了。放心大膽的吃起來吧。
我用正常的小碗來調汁,橄欖油至少要在醋上面形成至少1CM的油膜。這個量算是比較合適。放太少的橄欖油也不好吃。。
在吃過很多種橄欖油後,發現很多牌子的橄欖油都發苦。做菜可以。但是用來當油醋汁就沒有那麼清香,後來就用一種 。白葉橄欖油,西班牙的。特別好吃。不苦澀,不酸。清香度高,大家可以自行搜尋,這個油我就用來拌沙拉。。哈哈。別的不好吃的那些用來炒菜用。