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牛油果芝麻菜蘑菇三明治
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請你吃顆子彈哇

夏日輕食，日常早餐，芝麻菜是很多美食家的最愛，也有很多人吃不慣，這個搭配可以很好的柔和芝麻菜的辛辣並將它的風味發揮出來與順滑的牛油果泥和炒香的口蘑融合在一起，為了多吃菜，我做了開放式三明治

食材
牛油果 1個
芝麻菜 1把
口蘑 4-5個
麵包 三片（看大小）
第戎芥末醬 1大勺
鹽 1/4小勺
黑胡椒 一點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原材料準備，用的小笙家玉米粉歐包，三片1cm厚，大家根據麵包大小來準備。牛油果一定要用熟透的。
  • 步驟 2/7
    哈哈哈為了放小影片，牛油果對半切開，去核，用勺挖出果肉，切碎或搗碎與1大勺第戎芥末拌勻待用。第戎芥末最佳，如果沒有用1小勺檸檬汁和少許鹽替代。口蘑切片，芝麻菜洗淨
  • 步驟 3/7
    鍋燒熱倒一點橄欖油，把切片的口蘑炒熟，邊緣微黃，加一點點黑胡椒碎和1/4小勺鹽調味，裝盤待用。繼續用這個鍋，利用剩餘一點點油，小火把麵包片烘熱，兩面金黃。
  • 步驟 4/7
    準備好的食材如圖
  • 步驟 5/7
    組裝：首先把牛油果泥厚厚的塗在麵包上
  • 步驟 6/7
    然後在上面擺滿炒好的蘑菇
  • 步驟 7/7
    擺上芝麻菜！開吃
小貼士

調味靠的是牛油果泥裡面的第戎芥末有鹹味兒，還有炒蘑菇時的少許調味，剛剛好

釋出於 2018-10-29
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