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牛油果芝士雞排
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靜絲醉色染紅顏

女兒在外吃到的，正好家裡有牛油果，所以自己試了一下！個人感覺這款牛油果雞排配上辣醬油，味道不錯！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 2塊
牛油果 1個
芝士片 4片
色拉油 適量
鹽 少許
料酒 1勺
檸檬 半個
胡椒粉少許 少許
雞蛋 2個
麵包糠 適量
澱粉 適量
蒜鹽 少許
雞粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    超市買回的2塊雞胸肉
  • 步驟 2/12
    順著紋理切成薄片，2片之間最好不要切斷
  • 步驟 3/12
    用刀背或者錘子輕輕地把雞肉敲松
  • 步驟 4/12
    把敲過的的雞片用料酒、鹽、胡椒粉、雞粉醃製2小時以上
  • 步驟 5/12
    牛油果切成薄片加點檸檬汁和蒜鹽
  • 步驟 6/12
    取2片雞肉，各放上芝士片、牛油果片
  • 步驟 7/12
    把2片雞胸肉片合起來
  • 步驟 8/12
    先均勻的裹上澱粉
  • 步驟 9/12
    雞蛋提前打散，接著把裹上澱粉的雞排放入蛋液裡，均勻的裹上雞蛋液
  • 步驟 10/12
    最後裹上面包糠
  • 步驟 11/12
    油鍋燒至六、七成熱，放入雞排炸熟
  • 步驟 12/12
    撈出用廚房紙吸乾多餘的油，牛油果雞排完成
小貼士

因為裡面夾了牛油果和芝士，所以吃的時候最好配上辣醬油解膩！

釋出於 2018-11-13
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