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牛油果葡萄乾麵包
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兔兔_Hasetutu

這隻麵包是我平時做葡萄乾麵包的基礎上把黃油去掉換成了牛油果，半個牛油果大約60克果肉，成本也不算大，4元5毛錢，這樣的話怕黃油的親沒有後顧之憂了，口感也是很鬆軟，加入了牛油果反而更容易出膜了。這個配方是我用麵包機做的方子，我都能背得出來。糖的量也很少。喜歡的親也可以嘗試一下。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
牛油果肉 60g
鹽 3g
白糖 20g
葡萄乾 30g
酵母 3g
牛奶 170g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所有食材
  • 步驟 2/10
    麵包桶內依次加入牛奶，白糖，鹽，麵粉最上面埋入攪拌按和麵程式20分鐘
  • 步驟 3/10
    準備半個牛油果肉
  • 步驟 4/10
    和麵一個程式結束後把牛油果肉倒入再按和麵一個程式
  • 步驟 5/10
    剛開始攪拌的時候牛油果全部粘在麵包桶邊上，就慢慢的加入少許高粉，等乾麵粉全部和麵團融合就好
  • 步驟 6/10
    2個程式結束後就能輕鬆拉出膜
  • 步驟 7/10
    蓋上按和風麵包程式
  • 步驟 8/10
    聽到提示聲加入葡萄乾後蓋上就不管它了
  • 步驟 9/10
    烘烤結束後取出
  • 步驟 10/10
    待涼後就可以切片
小貼士

1.先手動麵包機2個和麵程式口感更好，加入牛油果後覺得麵糰太爛就加點乾麵粉進去，少量一點一點的。

釋出於 2024-05-24
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