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葡萄乾麵包
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桓景逸糜

在好豆兌換了麵包機就開始做麵包，但只能做方包，看到同事做的花式麵包十分羨慕，於是我加緊賺豆幣，終於兌換了烤箱，迫不及待做麵包，由於有自制的豆沙餡，所以先做了豆沙麵包，很好吃，於是我又做了葡萄乾麵包。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
葡萄乾 50g
黃油 40g
鹽 3g
雞蛋 2個
純奶 150g
安琪酵母 10g
白糖 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糖、雞蛋、純奶、麵粉、安琪酵母、鹽放桶裡，啟動和麵檔30分鐘
  • 步驟 2/8
    加黃油，選擇發酵選單，因為發酵前有30分鐘的和麵時間，剩下60分鐘發酵
  • 步驟 3/8
    發好的麵糰鬆弛
  • 步驟 4/8
    分成小劑 包上洗好的葡萄乾
  • 步驟 5/8
    放入烤盤中
  • 步驟 6/8
    二發一晚上
  • 步驟 7/8
    刷蛋液 撒芝麻，190度上下層 烤25分鐘
  • 步驟 8/8
    烤好了
小貼士

冬季需多加些安琪酵母。

釋出於 2023-10-01
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