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葡萄乾麵包
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一隻知了o

兒子想吃葡萄乾麵包了，我在晚上5點多和好的麵糰，一發的時候我忘記了，等我想起來的時候已經是晚上10點多了，木有辦法了，只好做成的麵包胚子放在了烤箱裡二發，今天早晨起來的時候，我的天啊，這個大面包呀，發的那個大呀，不過很好吃啊！

食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
黃油 適量
鹽 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    原料除了黃油外放在麵包桶裡 和麵程式
  • 步驟 2/15
    和好的麵糰
  • 步驟 3/15
    放入黃油
  • 步驟 4/15
    又和了30分鐘
  • 步驟 5/15
    取出 發酵 不會縮就好了
  • 步驟 6/15
    排氣
  • 步驟 7/15
    分成6個小劑
  • 步驟 8/15
    葡萄乾洗淨 控幹水分
  • 步驟 9/15
    一個麵包小劑 擀開
  • 步驟 10/15
    放入葡萄乾
  • 步驟 11/15
    捲起來
  • 步驟 12/15
    放入烤箱裡面 下面放入一碗開水 保持溼度
  • 步驟 13/15
    二發 結束
  • 步驟 14/15
    刷蛋液 撒芝麻
  • 步驟 15/15
    烤箱195度 上下層 烤25分鐘 烤好的
小貼士

烤箱裡的麵包 及時加蓋錫紙 防止烤的過度

釋出於 2022-08-14
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