豬肉切10cm左右塊

開水焯一下，洗淨

將焯好的肉放入電壓力鍋中，放入輔料：蔥、姜、蒜、醬油、鹽、料酒、少許花椒大料和燉肉料包。加入水，水剛剛蓋過肉即可。

時間25分鐘

肉煮熟後撈出瀝乾

用木勺壓爛成細絲。喜歡特別絨的可將肉絲放入食品袋裡用擀麵杖壓成泥狀，然後用手抓散。備註：沒有面包機的可用炒鍋炒，肉絲必須放入食品袋裡用擀麵杖壓成泥狀，用手抓散。炒鍋放適量油，油熱後放入小火慢慢翻炒，直至沒有水分肉鬆變絨。

放入麵包機，加入30g生抽、40g白糖和適量味精，選擇果醬功能。

1小時20分鐘程式工作結束後，待麵包機降溫後，再啟動和麵功能攪拌20分鐘結束程式即可。

麵包機有肉鬆功能的直接選擇肉鬆功能即可。不用再啟動和麵功能攪拌了。

程式結束後毛絨絨的肉鬆便做好了。

放在盤中晾涼後置入保鮮盒冰箱冷藏儲存。

我用的是王守義十三香燉料包。

如果一下子吃不完，可放冰箱冷凍室儲存。吃時提前拿出解凍即可。

乳酪肉鬆麵包全家人的最愛附乳酪肉鬆麵包配方：按順序放入奶或水140g，雞蛋1個，鹽2g，砂糖40g，乳酪40-50g，麵包粉280g，耐高糖酵母4g。先啟動和麵功能和麵10-15分鐘。然後放入黃油25g，選擇甜麵包功能。麵包機工作至第三次發酵前（我的麵包機大概是還有1:40分鐘的時候）把麵包機電源插頭拔掉，取出麵糰同時蓋上面包機蓋子（可將麵包機攪拌葉取出），案板上抹少許油，用擀麵杖將麵糰擀開，撒上肉鬆（或放上豆沙餡兒、抹上調好的椰蓉餡）之後捲起來，再對摺起來放入麵包機。插上電源繼續工作即可。（麵包機有斷電記憶功能，要在控制時間內完成，我一般都在5-10分鐘內。）