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【自制寶寶肉鬆】用麵包機做出美味肉鬆
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夜思insight

看成品圖就知道試驗相當成功，機器的功能選單上如果沒有肉鬆選項就選果醬程式，一般的麵包機都有果醬程式，大約一個左右乾爽的肉鬆就炒出來了。如果你想吃特別乾爽的就再來一次果醬程，我只用了一次果醬程式，覺得出來的效果已經很好了，關鍵不用站在灶臺前辛苦的不停翻炒了，交給麵包機後我就可以去做其它事情。

早上拿出做好的肉鬆給婆婆看，她說這是啥？

我說麵包機做的肉鬆。

她很吃驚說：這都是肉？怎麼就變成這樣了？

看成品挺神奇，看完過程就發現其實特別簡單。

食材
兒童醬油 適量
豬瘦肉 500克
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1、把豬瘦肉去筋膜，切塊。
  • 步驟 2/7
    2、放入冷水中加料酒綽一下水，去沫子，衝乾淨。
  • 步驟 3/7
    3、撈出放入高壓鍋中，加入蔥、姜、鹽、兒童醬油、糖、大料調味，因為是做個寶寶吃，調味品少放為宜。用高壓鍋將肉煮熟。
  • 步驟 4/7
    4、熟肉放涼用保鮮袋包住，擀麵杖壓散。
  • 步驟 5/7
    5、因為是給寶寶吃最好再放入料理機中打得更細些。
  • 步驟 6/7
    6、打好的肉碎放入麵包桶裡，只差一跑就大功告成了。
  • 步驟 7/7
    7、選擇“果醬”程式，1小時20分後你再來打開面包機就是鬆軟的肉鬆了。
釋出於 2018-10-03
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