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不用稱，麵包機做鬆軟麵包吐司
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Chanldersun

來自一個萌妹子的姐姐的做法，我稍微改良了一下，

500g的方子，做法簡單粗暴，組織和口感還不錯，適合新手~

用的是麵包機送的普通量杯和量勺…

麵包機是東菱DL-T06A，幾乎是最便宜那臺，因為家裡有烤箱，所以沒必要買太好的，不過機子價效比高，用來和和麵挺好的…

食材
高筋麵粉 2杯
牛奶 150ml
雞蛋 50ml
糖 1.7大勺
鹽 0.7小勺
橄欖油或者花生油 2大勺
酵母 0.7小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛奶倒入麵包機
  • 步驟 2/11
    雞蛋一個（如果不夠50ml的話就加牛奶）打散，倒入麵包機桶內…
  • 步驟 3/11
    糖和鹽一齊撒入麵包機內
  • 步驟 4/11
    橄欖油倒入麵包機（用花生油也行），用筷子攪拌均勻以上材料！
  • 步驟 5/11
    第一杯麵粉倒的時候要把下面的液體全部蓋住，第二杯隨意倒…
  • 步驟 6/11
    倒完麵粉，再上面挖個小洞，把酵母埋在裡面，蓋好…
  • 步驟 7/11
    啟動麵包機“和麵”功能，揉40分鐘，如果覺得不夠，可以多揉一下…
  • 步驟 8/11
    這步可做可不做（做了會更好吃）：把揉好了的麵糰用塗了植物油的盤子裝起來，用保鮮膜密封套好， 再放進冰箱冷藏區（不是急凍結冰那），放隔夜，24小時內！再接著做下面的步驟，這樣酵母長得慢一點，更美味~
  • 步驟 9/11
    揉完面後，再按麵包機“法式麵包”的程式，中等燒色~蓋上蓋子，啟動即可～PS：如果是麵糰放冰箱隔夜的同志，直接把麵糰扔回去麵包機內，啟動“法式麵包”就可以了！
  • 步驟 10/11
    出爐了，睡過頭搞得麵包在裡面悶了一下，外皮塌了一點，不過依然好吃~
  • 步驟 11/11
    好吃，裡面很軟，外面輕微脆脆的~淺色燒色就是不會把皮烤得很厚很硬！
小貼士

其實油應該可以換成融化的黃油，目測會更香~

釋出於 2018-09-29
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