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自制金黃酥脆的油條，健康又美味~
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他好像條二皮狗

在早餐裡油條是比較尋常的，可是外面的油條不健康不衛生又想吃怎麼辦？那就自制動手做吧，剛剛炸出來的油條蓬鬆，又香又脆！

時間:10分鐘內
食材
中筋麵粉 250g
泡打粉 6g
水 130ml
鹽 適量
玉米油 1L
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將中筋麵粉倒入調理盆中，加入泡打粉和鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    加入泡打粉和鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    邊攪拌邊加入水，攪拌均勻，上手揉成麵糰。
  • 步驟 4/10
    上手揉成麵糰。
  • 步驟 5/10
    在麵糰上刷上玉米油
  • 步驟 6/10
    蓋上保鮮膜，冷藏靜置8-10小時
  • 步驟 7/10
    取出置於矽膠墊上，擀成厚約1cm的長方形薄片，切成寬2cm的長條。橫向對半切開，將兩根跌在一起，用筷子在中間壓一道壓橫。
  • 步驟 8/10
    高溫預熱完成後，將玉米油到入美食鍋中燒熱，放入油條，油浮起後用筷子不停翻動
  • 步驟 9/10
    炸制約2分鐘變成金黃色撈出即可享用
  • 步驟 10/10
    金黃酥脆的安心油條！
小貼士

主要需要熱油下鍋炸 注意安全

釋出於 2022-04-08
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