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不用烤的叉燒一一健康又好味
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肖申克

兒子喜歡吃肥叉,經常吃怕上火，所以跟一個廚師朋友學了這個做法。沒想到小朋友們十分喜歡吃,說比外面買的更好。,

食材
五花肉或豬頸肉或梅頭肉 500g
蔥 一條
姜 一塊
幹蔥頭 2個
醬油 適量
片糖或冰糖 1小塊
酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉洗乾淨備用.
  • 步驟 2/5
    放在盤子里加入所有輔料（糖除外）,醃兩小時入味。
  • 步驟 3/5
    醃好的五花肉用平底禍放油兩面煎香一下,鐵鍋放入一些之前的醃肉汁，加少許清水,加糖後放入五花肉慢火煮約三至四十分鐘直至汁濃。根據個人口味試味調整醬汁。
  • 步驟 4/5
    上盤
  • 步驟 5/5
    沾上汁吃,下飯一流！
小貼士

五花肉最好選一層肥一層瘦的，個人口味用豬頸肉最好吃。

釋出於 2018-11-08
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