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肉鬆金針蘑，金黃酥脆鹹香可口
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ion顫抖

五一節獻給大家的一款創意女士菜，金針蘑酥脆，加上肉鬆的味道，成本不高，非常受女士和小孩歡迎。製作簡單，顏色漂亮。大家也可以在家試著做一下，有檔次還好吃。

時間:10-30分鐘
食材
金針蘑 300克
肉鬆 60克
油 適量
鹽 適量
味素 適量
澱粉 60克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先準備這道菜所需要的食材，金針蘑和肉鬆
  • 步驟 2/11
    金針蘑切掉根本，撕成小朵，洗淨控幹水分
  • 步驟 3/11
    放入鹽，味精拌勻，入個底味
  • 步驟 4/11
    放入適量的幹澱粉，抖散，拌至金針蘑均勻沾滿澱粉
  • 步驟 5/11
    拌好的金針蘑，放入油鍋炸制
  • 步驟 6/11
    炸至金黃，控油撈出
  • 步驟 7/11
    將鍋中油倒出，放入肉鬆炒散，放入炸好的金針蘑翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    將炒好的肉鬆金針蘑放到杯子裡，壓實
  • 步驟 9/11
    壓實後放到盤子上，脫模
  • 步驟 10/11
    點綴點青豆粒，花瓣
  • 步驟 11/11
    色澤金黃，酥脆可口的肉鬆金針蘑就做好了
小貼士

總結一下：炸金針蘑要抖散，大塊的不酥；放到模具裡壓的不要太實，會碎。

釋出於 2023-06-18
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