香蔥培根肉鬆麵包卷 - 香蔥培根肉鬆麵包卷的做法,香蔥培根肉鬆麵包卷怎麼做好吃,香蔥培根肉鬆麵包卷的家常做法 - 京細菜譜

香蔥培根肉鬆麵包卷

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美少女阿蠶guo

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培根，沙拉，香蔥，在一起，成就了超級好吃的鹹味麵包。

食材

麵包粉 200克

全蛋液 50克

牛奶 80克

鹽 1克

無鹽黃油 15克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

除了黃油的全部主料放入麵包桶，開啟揉麵程式
步驟 2/12

15分鐘後，加入室溫軟化的黃油，再開啟和麵程式
步驟 3/12

結束後，麵糰已經可以拉出薄的手套膜，不做吐司，這個程度已經可以了。
步驟 4/12

發酵至2倍大，可以用手指戳出不回縮的洞
步驟 5/12

排氣
步驟 6/12

排氣後的麵糰，鬆弛15分鐘
步驟 7/12

擀成烤盤大小的面片，要均勻一些，最好直接在下面墊一張烤盤大小的油紙或者油布，比較好操作
步驟 8/12

二發完成，刷上蛋液，撒上培根碎，香蔥，芝麻
步驟 9/12

烤箱預熱好180度，中層，上下火烤10分鐘就好，注意觀察，一定不要烤太焦，不然捲不起來，我這個就有點過
步驟 10/12

麵包片稍微涼一涼至不燙手，撒上肉鬆，擠上沙拉醬，捲起來
步驟 11/12

裹好定型一會
步驟 12/12

切成段，兩頭擠上沙拉醬，沾上肉鬆，就可以了

小貼士

表面不要烤的太焦了，不然卷的時候很容易裂。其實，卷的過程很崩潰的，到處油汪汪的。

釋出於 2019-03-05