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火腿腸麵包卷
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微光傾城含萱

自從上次做過一次麵包失敗了就再也沒試過，這次重新買了一袋高筋粉按照眉頭大姐的方子又試了一次，結果成品出來還是比較滿意的，但就是沒有外面賣的那樣鬆軟，還得繼續努力。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 150g
玉米油 適量
白糖 適量
香腸 1個
雞蛋 1個
酵母 3g
清水 40ml
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將所有食材（除玉米油外）混合
  • 步驟 2/15
    揉成麵糰
  • 步驟 3/15
    麵糰放在面案上反覆揉至光滑
  • 步驟 4/15
    再分次加入玉米油反覆揉
  • 步驟 5/15
    直至揉出筋膜為止
  • 步驟 6/15
    將麵糰放到溫暖地方發酵2倍大
  • 步驟 7/15
    將麵糰排氣後揉成長條
  • 步驟 8/15
    分割成等大的劑子
  • 步驟 9/15
    將劑子擀成牛舌狀
  • 步驟 10/15
    放入香腸粒
  • 步驟 11/15
    捲成卷
  • 步驟 12/15
    將所有的都做好後再靜止10分左右
  • 步驟 13/15
    擺入烤盤在餳發2倍大
  • 步驟 14/15
    刷一層蛋液，撒上芝麻
  • 步驟 15/15
    放入烤箱170度上下火20分左右
小貼士

麵糰發酵也可以用烤箱的發酵功能進行發酵

烤箱時間依個家的所定

釋出於 2022-12-12
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