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花形火腿腸麵包
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喜兒是朵花

之前一直想做這個花形的麵包，忙忙活活的給忘腦後了，今天去超市順便買了幾個火腿腸，回家就準備做這種麵包。一切都進行的很順利，就是二發時候給忘記時間了結果就發大了，變成了這樣，還好味道還是不錯的，很好吃。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
玉米油 20g
鹽 2g
白糖 20g
牛奶 120g
酵母 3g
火腿腸 2個
蔥末 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將牛奶、玉米油、雞蛋、白糖、鹽、麵包粉、酵母依次放入麵包桶內
  • 步驟 2/12
    將麵包桶放進麵包機內
  • 步驟 3/12
    啟動揉麵程式30分
  • 步驟 4/12
    揉好後放在溫暖地方發酵兩倍大
  • 步驟 5/12
    取出發好的麵糰，分成小團揉勻
  • 步驟 6/12
    取一面團，擀成和火腿腸一樣大的麵皮
  • 步驟 7/12
    用麵皮將火腿腸包裹起來，邊緣捏緊
  • 步驟 8/12
    再翻過來，用刀切開不要切斷
  • 步驟 9/12
    將火腿腸片向左右兩端翻轉，做成花形
  • 步驟 10/12
    擺入烤盤，進行二發
  • 步驟 11/12
    二發好後撒上鹽醃過的蔥花
  • 步驟 12/12
    烤箱提前預熱，上下火200度上色後轉170度，烤20分鐘
小貼士

只要把火腿腸切斷就可以，面不能切斷

烤箱時間依各家的所定

蔥花是用鹽醃過的

釋出於 2023-07-22
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