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火腿香蔥花捲
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老頑童immigrate

包子、饅頭、花捲早餐經常吃，吃膩了香蔥味的花捲，今天就換個做法，加了2根火腿腸。哈哈，帶著火腿香蔥味的花捲鹹香可口，味道就是棒。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 500g
綿白糖 10g
酵母 8g
蔥花 適量
火腿 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加入白糖拌勻
  • 步驟 2/7
    酵母用涼水化開倒入麵粉中，揉成麵糰
  • 步驟 3/7
    發酵兩倍大
  • 步驟 4/7
    將餳好的麵糰，揉搓排氣後，擀成長方形面片
  • 步驟 5/7
    抹上一層油，撒上鹽和餡料
  • 步驟 6/7
    捲成卷，切開，用筷子在面卷正中間按壓出深的痕跡，花捲生胚就做成了
  • 步驟 7/7
    花捲醒10分鐘後，放入燒開水的鍋裡，隔水蒸15分鐘
小貼士

1、夏天發麵速度很快，切勿發過；

2、面片儘量擀薄一些，出來的成品口感更好。

釋出於 2020-01-21
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