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火腿腸花邊披薩
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嬌柔composite

平時看別人做披薩很羨慕，這次自己也動手做了一款火腿腸花邊披薩，才知道原來這做法沒有想象中的那麼複雜，但是口味卻比買的好吃多了，自己做不但衛生而且還料足，值得！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
馬蘇裡拉芝士 100g
火腿腸 4根
牛奶 120g
速發乾酵母 2g
糖 10g
自制披薩醬 3大勺
鹽 2g
洋蔥 半個
黃瓜 1根
韭菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1、將餅胚的全部材料放入麵包機中，和麵揉成一個光滑的麵糰；
  • 步驟 2/11
    2、經過90分鐘後，麵糰發酵至原來兩倍大，用手指在中間戳個洞不回縮即可。
  • 步驟 3/11
    3、取出麵糰，揉勻排氣
  • 步驟 4/11
    4、將麵糰擀開成較大的圓形面片，然後將披薩盤扣在面片上，用小刀去除多餘的部分，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘二次發酵。
  • 步驟 5/11
    5、將餅皮移入披薩盤中，開啟烤箱預熱10分鐘。
  • 步驟 6/11
    6、用麵糰包裹住火腿腸，用刀切成約2~3cm左右的長段；
  • 步驟 7/11
    7、將火腿腸段底部沾些清水，然後黏在披薩餅胚上，圍成一圈；
  • 步驟 8/11
    8、用叉子在披薩餅胚底部扎小孔，刷上自制披薩醬；
  • 步驟 9/11
    9、放上馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 10/11
    10、在擺放上火腿、黃瓜、洋蔥、韭菜，然後再撒一層馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 11/11
    11、將烤盤送入烤箱，中層上下火，180度，烘烤20分鐘左右，至芝士融化呈金黃
小貼士

1、喜歡吃焦脆口感的話，可以多烤一會兒。

2、餅面厚一點更好吃。

釋出於 2024-07-11
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