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火腿腸花包
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有火腿腸的麵包,最適合當早點!
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
250克
低筋麵粉
50克
糖
30克
蛋液
50克
鹽
2克
酵母
3克
水
132克
黃油
25克
番茄沙司
適量
歐芹碎
適量
火腿腸(60克)
4根
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
高筋麵粉,低筋麵粉,糖,鹽,酵母,蛋液,水混合揉成麵糰後加入軟化的黃油揉至完全擴充套件,我用的海氏廚師機,輕鬆揉出手套膜;
步驟 2/9
揉好的麵糰蓋保鮮膜放溫軟的地方發酵,28攝氏度為宜;
步驟 3/9
麵糰發酵至2倍大
步驟 4/9
取出放在矽膠墊上
步驟 5/9
按壓排氣
步驟 6/9
用刮板平均分成四份
步驟 7/9
揉圓鬆弛15分鐘
步驟 8/9
取一個鬆弛好的麵糰
步驟 9/9
擀成長方形,長邊和火腿腸長度一致
小貼士
我用的藍帶坊金色不沾烤盤,防沾效果特別好,如果家裡沒有防沾烤盤要在烤盤上鋪一層油紙或油布放沾
釋出於 2018-11-06
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