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火腿腸排包
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躑躅

火腿腸排包，輕輕地吃上一口，軟軟嫩嫩的麵包，超Q的火腿，夾著肉香，點綴其中，那股純粹的清鮮香，先鑽進你的鼻孔，百般地誘惑著你。

其次那味道真好，有火腿的厚，但還有面包的薄，一口醇香，一口清香，如此清幽，如此踏實，帶著復繁之味，又淡又濃。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 270g
雞蛋 1個
酵母 5g
糖 40g
黃油 30g
牛奶 105g
鹽 2g
小火腿腸 4個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除黃油外，其餘的麵糰材料全部放入麵包機裡，啟動一個揉麵程式。加入黃油，再操作2－3個揉麵程式
  • 步驟 2/10
    揉至完全擴充套件階段，拉出薄膜
  • 步驟 3/10
    麵糰進行第一發酵，發至兩倍大
  • 步驟 4/10
    發酵好的麵糰，排氣滾圓鬆弛15分鐘。
  • 步驟 5/10
    火腿腸豎向切兩半。
  • 步驟 6/10
    將麵糰擀成片，切條，放上火腿片，交叉編織（如圖）。
  • 步驟 7/10
    依次放上火腿片，編織好。
  • 步驟 8/10
    全部做好後。
  • 步驟 9/10
    放入在烤盤上，第二次發酵到1.5倍。放入預熱180度烤箱，中層，20分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    烤好出爐，刷一層蜂蜜。
小貼士

廚房小語：烤制時間依據自家烤箱而定

釋出於 2024-01-06
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