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香酥蝦花邊披薩
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帥氣jug

香酥蝦花邊披薩,至馬蘇裡拉芝士全部融化即可!

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
溫水 160g
香酥蝦 適量
番茄沙司 適量
泰式甜辣醬 適量
青紅椒 適量
披薩腸 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
香腸 適量
玉米粒 適量
酵母粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/29
    溫水化開酵母粉。
  • 步驟 2/29
    加入麵粉。
  • 步驟 3/29
    啟動麵包機發面功能，一小時40分鐘。 工作完成，麵糰發酵好了。
  • 步驟 4/29
    將發酵好的麵糰取出，揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/29
    切下三分之一。
  • 步驟 6/29
    將三分之二的麵糰揉成光滑的麵糰，撒上乾粉，用擀麵杖擀成圓餅。
  • 步驟 7/29
    擀成合適的厚度。
  • 步驟 8/29
    將披薩盤放在麵餅上.
  • 步驟 9/29
    沿著底部邊緣切下多餘的麵餅。
  • 步驟 10/29
    將圓餅放入盤底。
  • 步驟 11/29
    剩餘的邊角料和另外的三分之一的麵糰混合，揉成光滑的麵糰，擀成長方形麵餅。
  • 步驟 12/29
    切割邊緣成規則的長方形。
  • 步驟 13/29
    放上香腸。
  • 步驟 14/29
    捲起，將多餘的部分切除。
  • 步驟 15/29
    用刀將香腸卷切成3釐米左右的段。
  • 步驟 16/29
    將香腸段底部沾水。
  • 步驟 17/29
    放在披薩盤的四周。
  • 步驟 18/29
    放入烤箱，靜置醒發20分鐘左右。
  • 步驟 19/29
    用叉子在裡面叉上孔。
  • 步驟 20/29
    擠上番茄沙司和泰式甜辣醬.
  • 步驟 21/29
    抹勻。
  • 步驟 22/29
    烤箱預熱，220度，烤10分鐘左右。
  • 步驟 23/29
    撒上馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 24/29
    撒上玉米粒。
  • 步驟 25/29
    放上披薩腸。
  • 步驟 26/29
    放上彩椒塊。
  • 步驟 27/29
    撒上馬蘇裡拉芝士。
  • 步驟 28/29
    擺上香酥蝦（做法參見前一道菜譜）。
  • 步驟 29/29
    再次烤8分鐘，至馬蘇裡拉芝士全部融化。
小貼士

1、麵糰分成兩部分，別忘了卷香腸的那塊面要提前留出來哦！

2、卷香腸的麵餅，最好用刀提前切割成規則的形狀。捲起來一圈即可，將多餘的部分切掉，不然厚薄不一致，影響美觀。

3、香腸段，底部沾水再放入披薩盤裡，粘的更牢靠。

4、披薩醬可以自己做也可以購買，或者像雙雙這樣，用番茄沙司代替。

5、餅底用叉子叉上洞洞，防止烘烤時起鼓。

6、餅裡的餡料，可以根據個人喜好新增。

釋出於 2020-10-12
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