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南瓜火腿腸卷
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思夢癬

老婆在家做了“南瓜火腿腸卷”,吃完之後再也不吃外面的小吃了!

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 150g
饅頭自發粉 300g
火腿腸 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    南瓜去皮，切薄片。
  • 步驟 2/14
    放入蒸鍋內蒸熟。
  • 步驟 3/14
    趁熱用小勺壓成泥。
  • 步驟 4/14
    把南瓜泥和饅頭自發粉混合，用筷子攪成絮狀。
  • 步驟 5/14
    揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。
  • 步驟 6/14
    待麵糰發酵兩倍大，用手指按一下，不反彈就發酵好了。
  • 步驟 7/14
    放面板上揉揉，排氣。
  • 步驟 8/14
    分成均勻的劑子，搓成細長條。
  • 步驟 9/14
    火腿腸去皮.
  • 步驟 10/14
    將麵糰繞著火腿捲起來就可以了
  • 步驟 11/14
    捲起來的成品。
  • 步驟 12/14
    全部卷好，醒30分鐘。
  • 步驟 13/14
    冷水入鍋，把卷子放入蒸鍋。
  • 步驟 14/14
    將火腿卷放在上面水開，蒸15分鐘即可。
小貼士

1、南瓜去皮，切薄片，切的薄一點更容易熟透。

2、饅頭自發粉自帶酵母，無需再加酵母。

2、停火後要悶5分鐘再開蓋，冷天會回縮塌陷的。

釋出於 2019-10-30
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