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時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
500g
玉米麵粉
200g
火腿腸
3根
油
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/10
麵粉,玉米麵,米酒放在盆中
步驟 2/10
加入適量的溫水,用筷子攪成雪花狀
步驟 3/10
在加適量的溫水活成軟硬合適的麵糰,放到溫暖處醒發
步驟 4/10
麵糰發到兩倍大,
步驟 5/10
放入適量的食用鹼揉勻,再醒20分鐘
步驟 6/10
醒好的麵糰,下成大小合適的劑子
步驟 7/10
拿一個劑子,搓成長條
步驟 8/10
火腿腸一根
步驟 9/10
火腿腸去皮,搓成長條的面,纏到火腿腸上即可,做好的火腿腸卷,再醒20分鐘
步驟 10/10
鍋中放水,涼水上鍋,水開後蒸15分鐘,再燜3分鐘即可
小貼士
米就發的面有點酸,要用食用鹼中和一下
釋出於 2019-12-18
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