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火腿腸卷
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語竹徒手敬歲月

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
玉米麵粉 200g
火腿腸 3根
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉,玉米麵,米酒放在盆中
  • 步驟 2/10
    加入適量的溫水,用筷子攪成雪花狀
  • 步驟 3/10
    在加適量的溫水活成軟硬合適的麵糰,放到溫暖處醒發
  • 步驟 4/10
    麵糰發到兩倍大,
  • 步驟 5/10
    放入適量的食用鹼揉勻,再醒20分鐘
  • 步驟 6/10
    醒好的麵糰,下成大小合適的劑子
  • 步驟 7/10
    拿一個劑子,搓成長條
  • 步驟 8/10
    火腿腸一根
  • 步驟 9/10
    火腿腸去皮,搓成長條的面,纏到火腿腸上即可,做好的火腿腸卷,再醒20分鐘
  • 步驟 10/10
    鍋中放水,涼水上鍋,水開後蒸15分鐘,再燜3分鐘即可
小貼士

米就發的面有點酸,要用食用鹼中和一下

釋出於 2019-12-18
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