上月按照挪威的方式做了熱狗(),自己做的真比外面賣的好吃,因此又想再做,又一想還是換個花樣吧。這會是將火腿腸卷在麵包裡,做成麵包卷的形式,並且加入了大量的胡蘿蔔。我這也是受到胡蘿蔔蛋糕的啟發,很多媽媽說孩子不愛吃胡蘿蔔,但卻愛吃胡蘿蔔蛋糕。烤出來的麵包黃燦燦地,胖呼呼,我想不愛吃胡蘿蔔蔬菜的孩子也會愛上的,因為它完全改變了。無論是孩子還是大人都需要吃些胡蘿蔔,它是很健康的蔬菜,食用後經腸胃消化分解成維生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。在挪威這兒就有胡蘿蔔麵包出售,同樣滲了些粗麵,也不用黃油、雞蛋和牛奶。不過我今天考慮到這款麵包有點傾向兩餐間輔食,因此加了雞蛋和牛奶,用了橄欖油量。材料:高筋麵粉400克、全麥粉20克、糖10克、鹽1克、酵母粉2克、胡蘿蔔絲120克、雞蛋1個、牛奶150克、橄欖油30克。
1.牛奶的用量要根據麵粉的吸水性和胡蘿蔔有溼度決定,這兒只是一個參考。
胡蘿蔔較甜,因此糖量要減少,也可不放。
2.橄欖油沒有可換成黃油或植物油。
3.高筋麵粉也可用普通麵粉代替。