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南瓜扇貝疙瘩湯
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昌彈指滅世

疙瘩湯正確做法教程!簡單快速,幾分鐘就出鍋,個個好消化!

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
南瓜 350g
扇貝 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香菜 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    扇貝洗淨備用。
  • 步驟 2/14
    南瓜洗淨去皮，切細條或是小塊備用。
  • 步驟 3/14
    蔥切丁，蒜切片，姜切末備用。
  • 步驟 4/14
    鍋中倒油，油熱後放入蔥、姜、蒜爆香。
  • 步驟 5/14
    倒入南瓜炒制變軟。
  • 步驟 6/14
    烹入醬油繼續翻炒均勻。
  • 步驟 7/14
    倒入大半鍋清水，仍用大火，促使盡快燒開。
  • 步驟 8/14
    鍋中下入扇貝。
  • 步驟 9/14
    加入適量鹽後蓋上鍋蓋。
  • 步驟 10/14
    麵粉倒入大碗中，緩緩注入清水，不停用筷子攪拌，使其形成小麵疙瘩。
  • 步驟 11/14
    至麵碗中麵粉全部成小麵疙瘩。
  • 步驟 12/14
    鍋中水燒開後，倒入小麵疙瘩。
  • 步驟 13/14
    攪拌均勻後，轉小火，並不時攪拌，以免麵疙瘩粘連。
  • 步驟 14/14
    至麵疙瘩全部煮熟後，撒入香菜或是青蒜苗，關火即可。
小貼士

疙瘩湯的食材以及各食材的用量均比較靈活，可根據家中的存貨自行調節。

釋出於 2020-09-14
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