收到好豆的禮品,是梅依舊姐姐的一本菜譜書,連續這兩晚,睡覺前都細細閱讀,以往看過不少菜譜,也買過不少菜譜製作的書,無非是一板一眼教你怎麼烹調食材,怎麼新增調料。看多了也覺得乏味,直至看見姐姐的這本書,真是愛不惜手,越讀越有味道,緩緩細語講述著陳年往事卻能快速地引起人的共鳴,她寫的不是單一的菜譜,而是生活中的感悟以及所有為人子女對母親的一種眷戀。。。我真幸福,能得到如此一本好書,把它放在枕邊,閒時細讀數頁,也是一種精神糧食。還能學習不少做菜的技巧。。。今天的這道【番茄腸仔雞蛋疙瘩湯】是學梅姐姐書中的一道菜【番茄仙貝疙瘩湯】做的,把鮮貝換成了雞肉腸是家裡的小吃貨特別要求的。煮出來的成品真是好吃,麵糊甘香嫩滑,配上雞肉腸口感更是層次分明~寒冬的早晨來一碗立馬溫暖全身~~
劃麵疙瘩的時候要一邊加水一邊攪拌,不要一下子倒水,最好用一個勺子舀起水,左右手同時工作。