天氣越來越涼、除了正常飲食外,也更愛吃些熱乎乎的,如粥、米糊、湯麵和疙瘩湯之類的,配些開胃小菜,感覺暖和又舒服。那位有事去父母家了,就我一人,本想著在外面吃;但看看時間還早、又怕不衛生,正好又想吃麵疙瘩湯就直接回家了。
到家後簡單收拾下開始動手:麵粉加水攪拌成糊備用、接著將番茄洗洗切切、加點蔥花煸炒出汁,加水燒開,再用調羹挖取少許麵糊丟至湯中,不一會面糊就變成一個個小麵疙瘩了,調味倒入蛋夜最後撒些蔥花配上榨菜;簡簡單單十分鐘,番茄雞蛋疙瘩湯就做好了;咬一口麵疙瘩:Q彈又筋道、番茄蛋湯酸酸鹹鹹好開胃,哈哈:今晚一個人連疙瘩帶湯,全消 滅了,真的真的有點吃撐了~~~
1、食材可根據自己喜歡增減,如再點小青菜、大白菜都是可以的
2、麵糊中加少許食鹽有底味,不僅好吃,做出來的麵疙瘩也更筋道