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【番茄雞蛋疙瘩湯】暖胃美食
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不負紅豔
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食材
番茄 400g
雞蛋 2個
麵粉 100g
500g
香菜/蔥 適量
麻油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    番茄洗淨切塊蒜切成沫番茄我沒去皮如何想去皮的話在番茄頂部用刀劃一個十字,放熱水裡燙一下,然後扒皮就可以了
  • 步驟 2/9
    鍋熱後倒入適量油爆香蒜
  • 步驟 3/9
    然後倒入番茄中火煸炒至出水大概一兩分鐘的樣子
  • 步驟 4/9
    然後倒入500克的清水蓋上鍋蓋等它煮開
  • 步驟 5/9
    等的過程中可以準備麵疙瘩100克麵粉慢慢的加入水開啟水龍頭,把水調整成水珠快速滴落但是又為成線的狀態同時用筷子迅速攪拌水一定要一點點加麵粉最終應該成為雪片狀的麵疙瘩
  • 步驟 6/9
    煮開後將拌好的加入麵疙瘩慢慢加入鍋中期間用筷子攪拌不要一次性加入會結塊的噢~
  • 步驟 7/9
    兩個雞蛋打散
  • 步驟 8/9
    倒入鍋中,同時用筷子輕輕攪拌,形成蛋花
  • 步驟 9/9
    出鍋前撒上香菜或者蔥花淋上麻油開吃
釋出於 2018-06-06
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