西紅柿雞蛋疙瘩湯
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純白夢楓
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西紅柿和雞蛋經典的搭配，在不知道想吃什麼的時候，選擇這兩樣食材都不會讓人失望。西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯，西紅柿雞蛋麵，還有西紅柿雞蛋疙瘩湯...... 蛋白質+維生素+番茄紅素+胡蘿蔔素+各種礦物質，實在想不出更好的蔬菜能與西紅柿媲美了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞蛋打散，西紅柿切丁，黃瓜切丁備用 -
步驟 2/9
麵粉中一點一點加入水，用筷子攪拌
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步驟 3/9
拌成小疙瘩狀，放在一邊備用
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步驟 4/9
鍋裡放一點油，燒熱後放入蔥花，煸出香味
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步驟 5/9
倒入西紅柿，加入鹽、糖，翻炒1分鐘
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步驟 6/9
加入水，倒一點生抽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，開大火燒開
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步驟 7/9
鍋開後，一點點倒入麵疙瘩，一邊倒一邊攪拌開
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步驟 8/9
麵疙瘩湯開始冒泡時，倒入打散的雞蛋，蓋鍋蓋
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步驟 9/9
根據疙瘩的大小看煮的時間，疙瘩大多煮一會，小的話很快就熟了。麵疙瘩熟了就可以出鍋，出鍋前撒一些黃瓜丁調色。
小貼士
喜歡喝稀一點湯的人，可以把麵粉減量。
攪麵疙瘩時，水要一點點放入，拌好一塊再進行下一塊，如果一下倒的太多容易形成大塊麵疙瘩。
湯出鍋前，可以淋一點香油調味，也可以加一點香菜，味道會更好。
釋出於 2022-12-25
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