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西紅柿雞蛋疙瘩湯
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這幾天氣溫下降，外面更是冷的要命。晚上真是不願動彈，於是就做了一大碗的疙瘩湯，裡面放了西紅柿酸甜的還挺好喝，喝完這碗疙瘩湯就會暖和很多啊。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
雞蛋 1個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
雞湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西紅柿洗淨切塊
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散，蔥切末
  • 步驟 3/11
    熱油鍋，放入西紅柿炒出紅油
  • 步驟 4/11
    放入蔥末炒香
  • 步驟 5/11
    放入花椒粉炒香
  • 步驟 6/11
    倒入適量雞湯
  • 步驟 7/11
    在加些清水，大火燒開
  • 步驟 8/11
    麵粉用清水調成小疙瘩
  • 步驟 9/11
    鍋開後一邊倒麵疙瘩一邊攪動
  • 步驟 10/11
    在轉圈淋入雞蛋液
  • 步驟 11/11
    最後調入鹽即可
小貼士

調麵疙瘩時可以將水龍頭開到成水滴狀攪麵粉，這樣攪的麵疙瘩大小均勻

麵疙瘩入鍋要一邊倒一邊攪，否則會粘連

雞蛋液也要轉圈的淋

釋出於 2024-03-21
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