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西紅柿雞蛋疙瘩湯
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inasmuch靦腆

西紅柿和雞蛋的完美搭配是多少人的摯愛啊，估計數都數不清吧，不管是炒著吃還是做湯都是那麼的美味。炒著吃配上米飯或是麵條一拌那味道可真是絕了，真是怎麼都吃不夠呢。

說起疙瘩湯想必在北方長大的童鞋都應該對它有著特殊的情感吧，從小吃到大依舊喜歡，即使在經濟條件很不錯的今天，疙瘩湯也依舊沒有被遺忘，在很多餐廳都可以吃的到，就連路邊的燒烤店都有在賣，說實話，如果吃完烤串不來碗疙瘩湯喝還真是感覺少點什麼，也許這就是一種情結吧。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 1個
雞蛋 2個
麵粉 適量
水 適量
香菜 1顆
蔥 1顆
雞精 1匙
生抽 2勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需食材
  • 步驟 2/9
    西紅柿切丁備用
  • 步驟 3/9
    蔥切圈、香菜切小段備用
  • 步驟 4/9
    麵粉中加少許水攪拌成小疙瘩備用
  • 步驟 5/9
    鍋中加少許油燒熱加入蔥花爆香
  • 步驟 6/9
    加入西紅柿丁翻炒
  • 步驟 7/9
    加適量清水燒開
  • 步驟 8/9
    加入拌好的麵疙瘩，並用筷子迅速將其攪開
  • 步驟 9/9
    待疙瘩煮至斷生後加入打散的雞蛋、鹽、雞精、少許生抽和香菜即可
小貼士

備註：

1、攪疙瘩的時候一定要少加水，慢慢攪拌，水如果一次加太多就直接變麵糰了。

還可以根據自己的喜好加些蝦仁、肉末或者其它小青菜，使其口感更豐富、營養更全面。

微訊號：xingyunmamami（幸運媽媽咪全拼）

釋出於 2018-11-12
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