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西紅柿雞蛋疙瘩湯
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limp隨和

西紅柿雞蛋搭配，很多人都喜歡，這兩樣搭配可以做出許多種美食，疙瘩湯，有湯有料，酸酸爽爽，早上吃這樣一碗中式的早餐，特別好消化，胃裡一天都舒舒服服。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 2個
雞蛋 1個
麵粉 150g
鹽 1勺
小青菜 2顆
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    西紅柿先用開水燙一遍，現在的西紅柿用藥多，最好去了皮吃，去皮後的西紅柿做出來的湯更鮮濃。
  • 步驟 2/15
    輕輕一撥，皮就掉了。
  • 步驟 3/15
    將去了皮的西紅柿切成小丁。
  • 步驟 4/15
    油鍋燒熱，下西紅柿丁進來，炒出西紅柿汁。
  • 步驟 5/15
    加適量的水進來，煮開。
  • 步驟 6/15
    趁等水燒開的時間，來做疙瘩和配料，麵粉準備好，多做幾次就能掌握好量，兩個孩子的分量，大概150克左右的麵粉。
  • 步驟 7/15
    一點一點的加入水，邊加邊攪拌，直到麵粉變成均勻的小疙瘩。
  • 步驟 8/15
    青菜洗好，切碎。
  • 步驟 9/15
    雞蛋打散。
  • 步驟 10/15
    先將疙瘩輕輕撒入鍋中，煮上一分鐘。
  • 步驟 11/15
    將雞蛋和青菜也灑進來，攪拌一下燙熟即可。
  • 步驟 12/15
    撒鹽攪勻出鍋，這酸爽，小朋友一口氣吃一大碗。
  • 步驟 13/15
    成品
  • 步驟 14/15
    成品
  • 步驟 15/15
    成品
小貼士

麵疙瘩攪拌時一點一點加水，切忌不要一次加太多

釋出於 2020-10-30
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