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雞蛋疙瘩湯
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好侗簿毓瘸

雞蛋疙瘩湯是孩子最喜歡的一種麵食。一週早餐裡至少會做兩次，小麵疙瘩筋道，有口感，可以放點蔬菜增添營養，大力推薦的一種早餐食譜。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
西紅柿 1個
麵粉 100g
蠔油 適量
鹽 適量
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    2個雞蛋，一個小一點的西紅柿，半個圓蔥，麵粉備好。
  • 步驟 2/13
    把雞蛋一個個分別打入麵粉內，先開啟一個。
  • 步驟 3/13
    用筷子不停地撥動，使麵粉和雞蛋融合在一起，有大塊的可以用筷子加開。
  • 步驟 4/13
    在打入另外一個雞蛋。
  • 步驟 5/13
    同樣如上操作，把麵粉和雞蛋融合成小疙瘩。
  • 步驟 6/13
    做好。
  • 步驟 7/13
    圓蔥切碎。
  • 步驟 8/13
    西紅柿切小瓣。
  • 步驟 9/13
    炒鍋熱一勺油，放入西紅柿。
  • 步驟 10/13
    把西紅柿炒成醬。
  • 步驟 11/13
    加水。加點蠔油和鹽。
  • 步驟 12/13
    放入做好的小麵疙瘩，用筷子攪拌，防止麵疙瘩粘連。
  • 步驟 13/13
    開鍋大約5分鐘後，放入洋蔥碎即可。
小貼士

不要加水，就用雞蛋把麵粉調成小疙瘩。小火煮。

釋出於 2019-06-18
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