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包菜火腿疙瘩湯
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咕訝儀溫貝

有一次給女兒做了一款疙瘩湯，她念念不忘，週末就給她做了這一款。女兒和老公覺得也還不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
火腿腸 1根
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
包菜 3片
羅勒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    取少量麵粉。因為是三人早餐，一人一碗，我就用了三勺。加少量鹽。
  • 步驟 2/15
    在水龍頭下，開到最小，用筷子攪勻。攪至無干粉即停。如果有的已經成團，用手粘少量乾粉撕成小顆粒即可。靜置幾分鐘的時間準備其他材料。
  • 步驟 3/15
    包菜切絲備用
  • 步驟 4/15
    雞蛋一個
  • 步驟 5/15
    羅勒葉洗淨切碎
  • 步驟 6/15
    雞蛋打成蛋液
  • 步驟 7/15
    將羅勒葉末放入，加鹽和雞精調味。
  • 步驟 8/15
    火腿腸切片
  • 步驟 9/15
    鍋內放適量水，我放了二碗半的水。
  • 步驟 10/15
    水燒開，將麵疙瘩倒入，攪勻。
  • 步驟 11/15
    加適量油和鹽，待水燒開後再煮二分鐘。（因為顆粒較小，煮熟即可。）
  • 步驟 12/15
    倒入火腿腸，稍煮一二分鐘。
  • 步驟 13/15
    再倒入包菜絲，攪勻再煮
  • 步驟 14/15
    關火前倒入蛋液。
  • 步驟 15/15
    調味即可裝碗食用。
小貼士

麵疙瘩里加少量鹽，以便入味。其他材料根據是否難熟的順序放入。

釋出於 2023-03-22
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