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【兒童美食】鹹蛋冬瓜湯

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腐嬤君

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冬瓜有清熱化痰，消腫利溼的作用，還有減肥功能，哈哈！冬瓜的做法很多，我喜歡用來煲湯，最適合夏季，消暑解渴。今天做的鹹蛋冬瓜湯，下火、清爽，適合孩子及大人飲用。

時間:30分鐘-1小時

食材

瘦肉 200g

冬瓜 800g

鹹蛋 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將肉片切薄片，加入胡椒粉、鹽、蒸魚豉油、生粉。
步驟 2/10

拌勻，醃20分鐘左右。
步驟 3/10

將冬瓜洗乾淨。
步驟 4/10

去瓜瓤，去籽，切塊，洗乾淨，備用。
步驟 5/10

熱鍋、加油，倒入醃好的肉片，煸炒出香味。
步驟 6/10

加入適量水，燒開。
步驟 7/10

加入冬瓜，煮沸。
步驟 8/10

加入整個鹹蛋，攪拌。
步驟 9/10

再煮20分鐘即可，撒上蔥花，加適量鹽調味。
步驟 10/10

美味的冬瓜湯做好啦~

小貼士

1、肉片要提前醃20分鐘，入味。

2、這道湯是放了鹹蛋，無需放太多鹽。

釋出於 2019-08-22