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【兒童美食】西紅柿炒雞蛋
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秋離未離代桃

西紅柿炒雞蛋是許多家庭中一道普通的大眾菜餚。它的亨調方法簡單，營養搭配合理。在口感方面，它色澤鮮豔，口味宜人，爽口，開胃，深受大眾喜愛。（特別深受兒童喜愛）

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 2個
土雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備西紅柿2個，土雞蛋3個（西紅柿自己種的，外形沒有賣的好看）
  • 步驟 2/9
    西紅柿去皮
  • 步驟 3/9
    切塊
  • 步驟 4/9
    雞蛋打入碗中，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    鍋內放入適量食用油，燒熱，把雞蛋液倒入鍋中
  • 步驟 6/9
    用筷子迅速打散，直到雞蛋凝固
  • 步驟 7/9
    放入切好的西紅柿
  • 步驟 8/9
    翻炒幾下
  • 步驟 9/9
    加入鹽，待湯汁收幹，出鍋
小貼士

炒雞蛋儘量不要放雞精，雞蛋本身含有許多與雞精成分相同的穀氨酸，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

當季的西紅柿非常多汁，稍微炒下就很多湯汁出來了，所以不需要加水

炒雞蛋的油稍微放多一點，油要燒熱

釋出於 2022-10-23
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