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西紅柿炒雞蛋
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顧留芳Fffff

西紅柿是一道簡單簡潔的快手菜，也是許多百姓家庭中的一道普通的大眾菜，無論是大人還是兒童都很喜歡吃這道菜菜餚，真是老少皆宜。西紅柿炒雞蛋不僅酸甜可口，營養豐富，而且加上青椒後的顏色豔麗，口感甚好。常吃具有滋補、美容功效。另外西紅柿含維生素C，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒。此外還有降血壓之功效。是癌症患者食療佳品。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 2個
雞蛋 2個
青辣椒 2個
油 適量
鹽 適量
小蔥 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備西紅柿、雞蛋、青辣椒、小蔥。
  • 步驟 2/10
    將西紅柿洗淨切成塊狀，青辣椒洗淨，切成適量的塊。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打在碗裡，小蔥切成蔥花。
  • 步驟 4/10
    鍋中放油，將雞蛋攪成蛋液後倒入鍋裡煎至。
  • 步驟 5/10
    用筷子滑散呈塊狀，然後盛出。
  • 步驟 6/10
    鍋中再倒入少量的油，放入蔥花煸出香味。
  • 步驟 7/10
    放入西紅柿翻炒。
  • 步驟 8/10
    放入青椒。
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻即可。
  • 步驟 10/10
    成品裝入盤內。
小貼士

1、急性腸炎、菌痢及潰瘍病不宜食用。

2、在炒西紅柿時可以加點糖，這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。

釋出於 2020-08-06
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