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蝦皮西紅柿炒雞蛋-適合兒童
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汈年少不言敗平不

西紅柿炒雞蛋.最家常的菜.我家娃娃從小就愛吃裡面的蛋和湯.西紅柿會丟掉..然後她還不喜歡吃蝦皮..小孩子吃蝦皮好啊.所以我做這菜.會把西紅柿切碎.然後還放蝦皮進去.每次做都是我們吃點.其它的她直接用盤裝飯.嘩嘩的開幹..跟養豬似的.....

食材
西紅柿 二個
雞蛋 三個
蝦皮 一小把
油 適量
鹽 適量
料酒 一勺
蔥花 少許
白糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西紅柿用開水燙20秒.然後去皮切碎備用..
  • 步驟 2/10
    雞蛋加一點鹽.一點料酒打散備用...
  • 步驟 3/10
    蝦皮清洗乾淨後備用..
  • 步驟 4/10
    鍋裡倒油.油比平時炒菜要多一些..用大火.油溫要高..
  • 步驟 5/10
    然後把雞蛋倒下去..
  • 步驟 6/10
    加了料酒和大火的蛋會發的很大.我這三個蛋.滿滿一鍋..然後搗碎.裝盤起來..
  • 步驟 7/10
    鍋裡留底油.把西紅柿和蝦皮放下去翻炒.放一點白糖.微微出水後.改中小火.讓它慢慢出湯汁..
  • 步驟 8/10
    湯越來越多.不要用大火.用大火出不來..
  • 步驟 9/10
    然後放雞蛋下去翻炒均勻..關火前撒蔥花！
  • 步驟 10/10
    關火後放鹽..翻炒均勻.不知道多少年前在哪看的.說這樣出湯率最高..
小貼士

炒雞簡單而營養的菜.家裡有小朋友的可以做這菜時隨手放一點蝦皮.鮮美而營養..

釋出於 2018-10-30
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