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【兒童美食】肉鬆餅乾棒
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就一隻小豬

謝謝導師帶來這麼棒的小零食，營養美味又健康！少糖的鹹味餅乾，孩子大人都愛！

寶貝，你還不愛吃肉麼？來吧！不讓吃肉了，給你可愛餅乾棒！哈哈哈！今天我是好媽媽！[壞笑]

這裡不光有肉肉，還有海苔，補充肉蛋白，又補鈣了！輕鬆搞定不愛吃肉寶寶！適合三歲以上兒童！小寶寶建議不加鹽或少量，儘量選擇原味肉鬆！

製作當中，突然想到直接在耐高溫矽膠墊子上整型，免得移到烤盤裡費勁！整個墊子(或油紙，油布）直接端進烤盤就好，非常方便，你也可以試試！

時間:1-2小時
食材
低粉 150g
黃油 75g
雞蛋 45g
肉鬆 30g
細砂糖 10g
鹽 適量
泡打粉 3g
海苔 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油切小塊室溫軟化
  • 步驟 2/12
    軟化黃油同時剪碎海苔
  • 步驟 3/12
    軟化好的黃油里加入糖打至蓬鬆後分多次加入蛋液，打至順滑狀態
  • 步驟 4/12
    低粉里加入泡打粉，鹽，肉鬆和海苔碎、拌勻。加入攪打好的黃油裡。
  • 步驟 5/12
    用括刁拌勻，再團成團
  • 步驟 6/12
    移至矽膠墊上，在麵糰上蓋一塊保鮮膜（這時可以預熱烤箱180度，烤的時候調成170度哦，這個溫度只做參考）
  • 步驟 7/12
    用擀麵杖擀至厚1釐米左右的片。拿掉保鮮膜，小心切去邊緣，留下長方形，均勻切成條，並用刮板輕輕分開(下刀一定要輕，別把墊子割壞了）
  • 步驟 8/12
    中間切斷，用刮板慢慢推開，間隔均勻擺好後連墊子一起移入烤盤
  • 步驟 9/12
    入180度預熱好的烤箱中層，170度烤15分鐘左右(視自己烤箱定）
  • 步驟 10/12
    出爐晾涼即可
  • 步驟 11/12
    剩下的邊角料直接按成小餅烤了
  • 步驟 12/12
    餅乾棒，圓餅乾都有了哈！
小貼士

1， 這款餅乾是偏鹹味的， 由於肉鬆本身有鹽，而且親們的肉鬆可能鹹淡程度都不一樣，所以鹽的份量請酌情新增，如果喜歡甜一點的可以減鹽加糖。做給1歲以內的寶寶做磨牙棒，不要加鹽，糖量也可以減點，不過10克糖相對外面的磨牙棒也不算甜。

2，麵糰冷藏下方便整形，直接在矽膠墊切條要小心，以免切壞墊子，整墊子移至烤盤也比較好操作。

3，烤箱溫度只作參考，就是自己平時烤餅乾的溫度，最後幾分鐘在邊上看好，顏色適中就可以關掉了。

釋出於 2023-03-13
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