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【兒童美食】綠豆糕
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太上老君interior

炎熱的夏季，胃口都不太好，小侄女也不好好吃飯了，姑姑我看在眼裡急著心裡啊！今天給她做了這款綠豆糕，綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。這款綠豆糕非常適合老人和兒童們食用的。

時間:30分鐘-1小時
食材
無皮綠豆 250g
黃油 40g
蜂蜜 80ml
白糖 50g
橄欖油 適量
水 300ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備好材料。
  • 步驟 2/20
    綠豆用水清洗乾淨。
  • 步驟 3/20
    綠豆放入高壓鍋裡面，放好水。
  • 步驟 4/20
    蓋上鍋蓋和安全閥，開鍋響3分鐘關火，悶到安全閥沒有氣就可以了。
  • 步驟 5/20
    煮好的綠豆都開花了。
  • 步驟 6/20
    把綠豆放到盆子裡面，因為蒸的很酥爛了，用鏟子碾碎。
  • 步驟 7/20
    覺得還不夠細，用搗蒜杵子包上保鮮膜，在仔細的杵一遍。
  • 步驟 8/20
    鍋裡面放入黃油小火融化。
  • 步驟 9/20
    放入綠豆沙。
  • 步驟 10/20
    倒入蜂蜜。
  • 步驟 11/20
    倒入白糖。
  • 步驟 12/20
    用鏟子小火翻炒，炒到綠豆沙沒有了水分就可以了。
  • 步驟 13/20
    準備50克月餅模具和橄欖油。
  • 步驟 14/20
    月餅模具提前用橄欖油塗好備用。
  • 步驟 15/20
    炒好的綠豆沙分成10等分，搓成橢圓形。
  • 步驟 16/20
    放入50克月餅模具裡面。
  • 步驟 17/20
    用手按壓。
  • 步驟 18/20
    月餅模具朝下按壓。
  • 步驟 19/20
    一個漂亮的綠豆糕就做好了。
  • 步驟 20/20
    清熱解毒的綠豆糕做好了！親們快來享用綠豆糕吧！
小貼士

用攪拌機攪拌綠豆就更省事了，我懶的開，發現沒皮的綠豆真的太省事了。

釋出於 2025-01-11
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