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【兒童美食】綠豆沙餡
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江南過客焦

做了綠豆沙餡，準備給孩子們做點綠豆沙月餅，綠豆性涼、味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等養生保健的功效。夏季吃點綠豆是最好的。

時間:10-30分鐘
食材
無皮綠豆 500g
玉米油 適量
白糖 300g
煮綠豆水 600ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料。
  • 步驟 2/10
    綠豆用水清洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    綠豆放入高壓鍋裡面，放好水。
  • 步驟 4/10
    蓋上鍋蓋和安全閥，開鍋響3分鐘關火，悶到安全閥沒有氣就可以了。
  • 步驟 5/10
    煮好的綠豆都開花了。
  • 步驟 6/10
    把綠豆放到盆子裡面，因為蒸的很酥爛了，用鏟子碾碎。
  • 步驟 7/10
    鍋裡面放入玉米油小火燒熱。
  • 步驟 8/10
    放入綠豆沙和白糖，快速翻炒。
  • 步驟 9/10
    炒到綠豆沙沒有了水分就可以關火了。
  • 步驟 10/10
    綠豆沙餡做好了，親們等著吃豆沙餡的月餅吧！
小貼士

用攪拌機攪拌綠豆沙就更省事了，我懶的開，發現沒皮的綠豆真的太省事了。

釋出於 2022-10-03
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