一碗雞蛋羹,最家常、最暖心,特別適合和小盆友食用。要想蒸出的雞蛋羹細膩嫩滑,可是有竅門兒的哦!
因為雞粉有鹹味,所以不必再加鹽。
蛋液裡一定要加涼白開,如果加涼水,蒸出的雞蛋羹會有氣孔。
打好的蛋液一定要過篩,這也是雞蛋羹細膩嫩滑的關鍵。