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【兒童美食】雞蛋羹
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洃小胖子子

一碗雞蛋羹，最家常、最暖心，特別適合和小盆友食用。要想蒸出的雞蛋羹細膩嫩滑，可是有竅門兒的哦！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
芝麻油 1g
涼白開 250ml
雞粉 1g
生抽 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入盆中那個，加雞粉打勻。
  • 步驟 3/9
    加涼白開，打勻。
  • 步驟 4/9
    過篩。
  • 步驟 5/9
    放入蒸鍋，蒙保鮮膜蒸10分鐘。
  • 步驟 6/9
    蒸好的雞蛋羹。
  • 步驟 7/9
    加生抽、芝麻油。
  • 步驟 8/9
    加蔥末。
  • 步驟 9/9
    好嫩滑的雞蛋羹。
小貼士

因為雞粉有鹹味，所以不必再加鹽。

蛋液裡一定要加涼白開，如果加涼水，蒸出的雞蛋羹會有氣孔。

打好的蛋液一定要過篩，這也是雞蛋羹細膩嫩滑的關鍵。

釋出於 2023-07-21
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