jxcaipu logo
【手工美食】鹹蛋蒸黃魚
9.1萬 熱度 75 收藏
喲官卦侍萄

這是一道夏天食用的開胃菜，味道獨特的鮮美使人經常會想起這道菜，鹹蛋最簡便的吃飯是煮熟了直接食用，還可以配上不同的食材烹飪出各種不同的夏天的開胃菜。鹹蛋蒸黃魚是一道是一道色香味俱全的特色美食。

時間:10分鐘內
食材
黃魚 400g
鹹雞蛋 2個
油 20ml
小蔥 適量
生薑 適量
料酒 15ml
蒸魚豉油 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    準備蔥姜和鹹雞蛋
  • 步驟 3/10
    盆底先加入一半的蔥姜
  • 步驟 4/10
    再把洗淨的黃魚加入魚身上再加入一半的蔥姜倒入料酒
  • 步驟 5/10
    把2個鹹雞蛋加上靜置15分鐘
  • 步驟 6/10
    蒸鍋水開後把魚盆加入蒸8分鐘後熄火等2分鐘出鍋
  • 步驟 7/10
    取出撒上蔥花沿盆邊加入蒸魚豉油
  • 步驟 8/10
    勺子倒入油燒至沸騰
  • 步驟 9/10
    淋上即可
  • 步驟 10/10
    上桌
小貼士

1.蒸魚要開水上鍋能保持魚肉的鮮嫩

2。淋上熱油能提升菜餚的風味。

釋出於 2019-10-30
117
相關菜譜
寫評論