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【手工美食】雞蛋醬拌麵

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柾羨

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一到夏天，雞蛋醬就非常的受歡迎，無論是吃麵條還是小菜，都是很好的調味料！

食材

雞蛋 3個

乾麵條 200g

青椒 2個

色拉油適量

鹽少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

洋蔥和青椒洗淨
步驟 2/14

都切成細絲
步驟 3/14

起油鍋先爆香洋蔥
步驟 4/14

再加入青椒加點鹽，炒熟後盛出備用
步驟 5/14

取一小碗加入甜麵醬、豆瓣醬、番茄沙司、花生醬，混好用水調勻
步驟 6/14

起油鍋，比平時做菜時多放點油
步驟 7/14

油燒熱後放入打散的蛋液
步驟 8/14

加入剛才混好的醬料
步驟 9/14

加點砂糖，把雞蛋炒散炒勻
步驟 10/14

加點蔥花炒勻就是雞蛋醬
步驟 11/14

鍋裡煮開水，放入麵條
步驟 12/14

煮好的麵條用純水沖涼
步驟 13/14

取適量熟麵條放入盤裡
步驟 14/14

加入洋蔥辣椒絲和雞蛋醬，拌勻即可

小貼士

炒雞蛋醬時多放點色拉油！喜歡吃辣的、酸的，最後拌麵的時候自己新增調味料

釋出於 2024-12-14