jxcaipu logo
【手工美食】雞肉腸番茄厚底披薩
3.6萬 熱度 172 收藏
月球上usage

想吃披時薩不再只光顧某國外品牌披薩店了，自己在家也可以輕鬆製作哦，自己做的披薩醬，結合家人愛吃的口味做出來的成品一樣非常美味呢，有興趣的朋友可以嘗試下。披薩醬製作可以參考我的菜譜：~

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 150g
雞蛋 1個
番茄 1個
雞肉腸 2根
披薩醬 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
酵母 1/2小勺
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    麵粉放入較大的盆中，加入雞蛋，鹽、酵母；
  • 步驟 2/19
    加上適量清水，將麵粉攪拌成雪花狀：
  • 步驟 3/19
    揉成光滑的麵糰；
  • 步驟 4/19
    遮上保鮮膜，夏天在常溫下發酵至2、5倍大左右；
  • 步驟 5/19
    取出麵糰在案板上排氣，整成披薩餅圓形；
  • 步驟 6/19
    披薩盤裡塗抹一點橄欖油或黃油，放入整形好的披薩餅；
  • 步驟 7/19
    用叉子在披薩餅上戳些小孔；
  • 步驟 8/19
    放入微波爐進行第二次醒發；
  • 步驟 9/19
    取出雞肉腸，洗淨；
  • 步驟 10/19
    切成條狀；
  • 步驟 11/19
    取出醒發好的披薩餅，用勺子舀起適量的披薩醬；製作披薩醬連結：
  • 步驟 12/19
    均勻塗抹在披薩餅上面；
  • 步驟 13/19
    芝士塊用刨子刨成絲，撒在披薩醬上面；
  • 步驟 14/19
    放入烤箱，中層210度15分鐘，烤至芝士全部融化；
  • 步驟 15/19
    番茄洗淨切薄片；
  • 步驟 16/19
    取出披薩，鋪上番茄；
  • 步驟 17/19
    整齊均勻地鋪上雞肉腸；
  • 步驟 18/19
    後面加上一層芝士碎；
  • 步驟 19/19
    再次放入烤，箱溫度不變，烤10分鐘即可。
小貼士

食材按家人喜好而調整，麵粉中加入雞蛋，披薩皮吃起來更香。烤箱溫度和時間只可以作為參考，因為烤箱牌子不同，披薩厚度不同，加的食材用量不同以及很多因素，所以不能作為指標。按實際操作調整時間和溫度~

釋出於 2022-08-30
213
相關菜譜
寫評論